ОРГАН ВКУСА
Каждая вкусовая почка состоит из вкусовых и поддерживающих клеток.
На верхушке вкусовой почки находится вкусовое отверстие (пора), которое открывается на поверхности слизистой оболочки. Вкусовые луковички состоят из опорных и рецепторных вкусовых клеток; последние имеют микроворсинки длиной 2 мкм и диаметром около 0,2 мкм.Микроворсинки выходят на поверхность языка через вкусовые поры. Благодаря микроворсинкам происходит восприятие вкусового раздражителя. Вкусовые рецепторы на поверхности языка расположены неравномерно (рис. 151). Так, чувство горького вкуса связано с раздражением основания языка, чувство соленого и сладкого — при раздражении кончика, края и основания языка. Кислый вкус чаще всего обусловлен раздражением рецепторов, которые расположены в основной и средней частях боковой поверхности языка. Вкусовые зоны могут перекрывать одна другую, например, в зоне, где происходит вкус сладкого, могут находиться рецепторы горького вкуса.
Рис. 151.
Сосочки языка
. Вкусовые поля языка:А — сосочки языка; а — общий вид; б — грибовидный сосочек; в — нитевидный сосочек; г — листовидный сосочек; д — желобовидный сосочек (/ — грибовидные сосочки; 2— нитевидные сосочки; 3 — листовидные сосочки; 4— желобовидные сосочки); Б — вкусовые поля языка
При нахождении пищи в ротовой полости возникает комплекс раздражении, которые идут по нервным волокнам, разветвленным вокруг одной или нескольких рецепторных клеток, и превращаются из раздражителя в возбудителя, передаются в корковую часть вкусового анализатора головного мозга. Корковая часть вкусового анализатора расположена в области крючка и парагиппокампальной извилине височной доли коры большого мозга.
Еще по теме ОРГАН ВКУСА:
- Воспалительные заболевания наружных половых органов у девочек и девушек
- КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О РАЗВИТИИ СИСТЕМЫ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ
- ОРГАНЫ ЧУВСТВ
- ОРГАН ВКУСА
- Органолептические показатели питьевой воды
- Лекционное занятие № 2 Организм человека как единая биологическая система
- Влияние антимикробных химических веществ на микроорганизмы
- ВКУС
- ОРГАН ВКУСА
- ПСИХОЛОГИЧЕСКАЯ РЕАБИЛИТАЦИЯ ВОЕННОСЛУЖАЩИХ: СУЩНОСТЬ, ЗАДАЧИ, СТРУКТУРА И ОРГАНИЗАЦИЯ
- ПСИХОЛОГИЧЕСКАЯ РЕАБИЛИТАЦИЯ ВОЕННОСЛУЖАЩИХ: СУЩНОСТЬ, ЗАДАЧИ, СТРУКТУРА И ОРГАНИЗАЦИЯ
- Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья. Физиологические нормы питания. Значение отдельных компонентов пищи в питании человека. Значение белков в питании человека, их нормы и источники поступления в организм
- Медицинский контроль за питанием организованных групп населения. Лечебно-профилактическое и лечебное питание
- Значение питательных веществ в обеспечении жизнедеятельности организма
- Влияние микроорганизмов и факторов окружающей среды на качество продуктов
- Очистка кишечника и подготовка организма.
- Основные пищевые вещества и их значение для организма
- Особенности организации питания, медицинский контроль и гигиенические требования к рациону питания детей и подростков в образовательных учреждениях
- Развитие органов чувств и формирование сенсорного опыта плода