ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЯХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ, ОБУСЛОВЛИВАЮЩИЕ ИХ ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Известно несколько групп активных веществ растений: алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества, сапонины, флавоноиды, различные органические кислоты, витамины, жирные и эфирные масла, микроэлементы и др.

Действующие вещества обычно накапливаются только в определенных органах растения, причем их количество, а следовательно, и физиологический эффект влияния на организм колеблются. В различных географических зонах одно и то же растение может содержать различные количества действующих веществ. Зависит это от климатических условий, почвенного состава, атажности, высоты расположения местности над уровнем моря и ряда других факторов. Большую роль в накоплении действующих веществ в растении играет фаза вегетации или фаза развития, поэтому растения следует заготавливать в определенные фазы вегетации. Лекарственное сырье, собранное в другие сроки, может оказать менее эффективное физиологическое воздействие на организм.

Приведем наиболее важные биологически активные вещества растений.

Алкалоиды — сложные органические вещества, содержащие азот и образующие при соединении с кислотами соли, которые хорошо растворяются в воде. Большинство алколоидов — кристаллические вещества. В растениях они обычно находятся в виде солей, различных органических кислот (яблочной, щавелевой, лимонной и др.) — от следов до 2—3 %. Содержание их в одном и том же растении зависит от времени года и фазы развития. Их мало в молодом растении, затем количество их увеличивается, достигая своего максимума в момент цветения, а потом снова идетна убыль.

Первый алкалоид был получен из опийного мака — морфин. Затем из различных растений были выделены высокоактивные, широко применяемые алкалоиды — атропин, эхинопсин, хинин, пилокарпин, стрихнин, кокаин, берберин, резерпин. В ветеринарной практике обычно употребляют соли алкалоидов, так как они лучше растворяются в воде, что повышает их биологическую (физиологическую) активность.

Спектр действия алкалоидов чрезвычайно широк. Схематично его можно представить в таком виде: стимулирующее влияние на центральную нервную систему, гипотензивное действие, сосудосуживающее и сосудорасширяющее влияние на сердечно-сосудистую систему, действие в области окончаний вегетативных нервов, функциональную деятельность мышечной системы и т. п. Из 18 000 видов высших растений, произрастающих в Советском Союзе, около половины содержат алкалоиды. Ценными алкалои-доносными растениями являются белладонна, дурман, секурине-га, эфедра, пилокарпус, чай и многие другие.

Гликозиды — сложные безазотистые органические соединения. При гидролизе они распадаются на сахаристую часть (глюкозу, рамнозу, галактозу и др.) — гликон и несахаристую — агликон или гении. Действие гликозидов в основном определяется их несахаристой частью. В чистом виде гликозиды обычно представляют собой кристаллические, легкорастворимые в воде и спирте вещества горького вкуса. При хранении они быстро разрушаются ферментами самих растений, под действием высоких температур, кислот, щелочей и других неблагоприятных факторов.

Гликозиды отличаются один от другого как структурой аг-ликона, так и строением сахаристой цепи. В зависимости от химической природы агликона гликозиды подразделяют на следующие группы: сердечные гликозиды, антрагликозиды, сапонины, близкие к гликозидам горькие вещества, флавоноидные гликозиды и т. д.

Сердечные гликозиды обнаружены в таких растениях, как наперстянка, майский ландыш, горицвет весенний,

строфант, обвойник и др. Они обладают высокой биологической активностью. Оказывают избирательное действие на сердце (кар-диотонически усиливают сокращения сердечной мышцы и замедляют темп сердечных сокращений), нормализуют артериальное давление и др. Среди средств, применяемых для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, 70 % принадлежит препаратам из растений. В то же время они весьма ядовиты и их назначение должно проходить под контролем врача.

Антрагликозиды оказывают слабительное и желчегонное действие. Они содержатся в коре крушины ломкой, плодах крушины слабительной, корнях ревеня, листьях сенны и сабура. Данные вещества малоядовиты, относительно стойки при хранении. В полыни, горечавке, одуванчике, золототысячнике, аире и других растениях имеются гликозиды очень горькие на вкус. Их используют как горечи, которые стимулируют секреторную функцию желудочно-кишечного тракта для улучшения пищеварения.

Одна из разновидностей гликозидов — сапонины. При гидролизе они распадаются на углеводную часть и агликон, называемый сапогенином. Сапонины хорошо растворяются в воде и спирте, их водные растворы при взбалтывании образуют устойчивую (типа мыльной) пену. Они обладают широким спектром фармакологической активности, на практике их применяют как отхаркивающие (термопсис, синюха, первоцвет, корни истода), мочегонные (почечный чай), желчегонные (трава зверобоя) и тонизирующие средства.

Фенольные соединения и их гликозиды— одни из самых биологически активных веществ растений. Содержат ароматические кольца с гидроксильной группой и их производные. Растительные фенольные соединения — чрезвычайно пестрая группа органических соединений, весьма неоднородная по химическому строению. К ним относят простые фенолы, фла-воноиды и их гликозиды, кумарины (и их гликозиды), дубильные вещества, лигнаны и др. Многие растительные фенольные соединения проявляют самую разнообразную фармакологическую активность.

Простые фенолы в растениях встречаются редко. Они обнаружены в иглах и шишках сосны обыкновенной, черной смородине и др. Фенолы ядовиты. В малых дозах они действуют обезболивающе, обеззараживающе и противовоспалительно; применяют их при заболеваниях органов дыхания.

Флавоноиды (флавоны, флавононы, ксантинины и др.) широко распространены в растительном мире. Они играют важную роль в жизни растений — участвуют в сложных окислительно-восстановительных процессах тканевого дыхания. В растениях они встречаются в гликозидированной форме или в свободном состоянии. Выделенные в чистом виде, флавоноиды представляют собой кристаллические вещества различной окраски: желтые, оранжево-красные, реже бесцветные. В зависимости от химиче-ской структуры они могут растворяться в воде или органических растворителях.

Гликозидированные формы флавоноидов в качестве сахарного компонента чаще всего содержат моносахариды (глюкоза, галактоза, рамноза и др.), реже — дисахариды (рутиноза, софорс-за), а в качестве агликона — производные а-пирана (катехины, антоцианиды и др.) и 7-пирона (флавоны, изофлавоны, флавоно-лы и др.).

Флавоноиды обладают высокой биологической активностью и широким спектром фармакологического действия. Так, ряд флавоноидных гликозидов характеризуется Р-витаминной активностью и повышает прочность стенок капилляров, участвует в окислительно-восстановительных процессах, способствует расслаблению спазмов сосудов, заживлению ран, обладает местным противовоспалительным, вяжущим и спазмолитическим действием.

Дубильные вещества, или таниды — неядовитые, безазотистые, ароматические соединения, хорошо растворимые в воде и спирте, с характерным вяжущим вкусом. Встречаются они почти во всех растениях; содержатся главным образом в коре и древесине деревьев и кустарников, в надземных частях травянистых многолетних растений. Общее количество танидов в растениях может достигать 10—30 %. Растения, содержащие таниды (кровохлебка, толокнянка, черемуха, конский щавель, кора дуба и др.), применяют внутрь при желудочно-кишечных расстройствах, при отравлении тяжелыми металлами или алкалоидами, наружно как вяжущие, кровоостанавливающие и бактерицидные препараты.

Кумарины и фу рок у марины. Кумарины — природные соединения, в основе строения которых лежит циклированная орто-оксикоричная кислота (бензол- а-пирон). В чистом виде это бесцветные душистые кристаллы. В растениях они находятся в чистом виде или в соединениях с сахаром — в форме гликозидов. В настоящее время известны сотни производных кумарина. Количество их в разных видах растений варьирует в пределах 0,2— 5 %, иногда до 10 %. Чаще их находят в корнях и плодах растений семейства бобовых, зонтичных, рутовых и др. В практике в основном применяют препараты, относящиеся к фурокумари-нам, и спазмолитические средства. Кроме того, они обладают фотосенсибилизирующим, гипотензивным и Р-витаминным действием.

Лигнаны содержатся в корнях, листьях, коре, древесине многих видов растений (в можжевельнике обыкйовенном, лопухе большом, в смоле подофилла щитовидного, камеди эвкалипта шарикового, семенах кунжута индийского, в древесине растений класса хвойные).

Эфирные масла — летучие, с сильным запахом вещества, представляющие собой смеси различных органических соединений, состоящих главным образом из терпеновых углеводородов и их производных. Получают масла из растений путем перегонки сырья с водяным паром. Они находятся в различных частях растений: в цветках, листьях, плодах, семенах, реже в подземных частях. Количество эфирных масел у различных видов растений колеблется от едва заметных следов (0,001 %) до 20 %; чаще всего оно составляет 2—3 %. В настоящее время известно около 2500 видов душистых растений, например полынь горькая, мята перечная, валериана лекарственная, душица обыкновенная, шалфей лекарственный и др.

Эфирные масла нестойки, поэтому при заготовке эфирномасличных растений необходимо строго соблюдать правила сбора, сушки и хранения. Применение эфирных масел в практике весьма разнообразно главным образом благодаря их противовоспалительному, противомикробному и противовирусному действию. Некоторые из них влияют на сердечно-сосудистую систему и ЦНС, обладают стимулирующим, болеутоляющим и противо-кашлевым действием, понижают артериальное давление. Их используют также в парфюмерной, химико-фармацевтической промышленности, для изменения вкуса и запаха лекарств.

Смолы. По своему составу они близки к эфирным маслам. Это твердые или полужидкие органические соединения сложного химического состава, с характерным запахом. По консистенции это густые жидкости, клейкие на ощупь. В растениях они находятся во вместилищах — смоляных ходах, добывают их посредством надрезов. Смолы содержатся в хвойных деревьях, в почках березы, корнях ревеня и других растениях, обладают определенным фармакологическим действием, которое в основном проявляется бактерицидным и антигнилостным действием. Так, смолы сосны входят в состав ранозаживляющего пластыря клеол, а бензойная смола обладает дезинфицирующим свойством, нодофиллин применяют как слабительное средство внутрь.

Органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, салициловая, уксусная и др.) содержатся в растениях в значительных количествах как в свободном состоянии, так и в виде солей — в семенах, плодах, ягодах, корнях, листьях и стеблях. Некоторые органические кислоты целебны, другие представляют балластныевещества, легкоудаляемые из сырья при изготовлении лекарственных препаратов. Ряд кислот активно участвует в обмене веществ, возбуждает секреторную активность слюнных желез, усиливает выделение желчи я панкреатического сока, улучшает пищеварение, обладает бактерицидными и другими свойствами.

К кислотам, имеющим выраженное фармакологическое действие, относят валериановую и изовалериановую, встречающихся в эфирном масле валерианы, тысячелистника, хмеля и других растений. Ненасыщенные эфирные кислоты (олеиновая, линоле-вая, линоленовая и др.) способствуют понижению уровня холестерина, что предупреждает развитие атеросклероза. Линоле-вая кислота, например, есть в семенах льна, плодах облепихи.

Минеральные соли неорганических кислот находятся в растениях в растворенном состоянии или выкристаллизовываются в виде оксалатов. Они играют важную роль в обмене веществ, образовании ферментов, гормонов, кроветворении, влияют на деятельность сердца, возбудимость нервной системы и мышц, входят в состав костей скелета. Целый ряд заболеваний связан с недостатком или избытком в организме того или иного микроэлемента, особенно в биогеохимических провинциях.

Микроэлементы — биологические катализаторы обменных процессов в живых организмах. Они входят в состав ферментов, активных металлоорганических соединений, которые оказывают каталитическое действие на многие биохимические процессы, протекающие в организме. К ним относят кобальт, медь, никель, цинк, марганец и др. В растениях они содержатся в ничтожно малых количествах. Баланс микроэлементов в организме поддерживается за счет поступления их с кормом и водой. Так, в зерне пшеницы имеются цинк, никель, марганец, медь, алюминий, следы селена. Рожь богата медью и титаном. В картофеле содержится железо, никель, медь, кобальт и др., в черной смородине и фасоли — молибден, в различных фруктово-ягодных соках — марганец, кобальт, никель, цинк, железо и др.

Витамины — биологически активные органические вещества, необходимые для жизнедеятельности организма. Играют важную роль в обмене веществ, процессах усвоения и использования организмом всех питательных веществ, в защитных функциях различных органов и систем, регулируют процесс усвоения и использования основных пищевых веществ — белков, жиров, углеводов. Организм нуждается в поступлении извне около 20 витаминов, остальные синтезируются во внутренних органах. Недостаток поступления витаминов с кормом приводит к нарушению обмена веществ, ухудшению состояния нервной системы, вызывает другие патологические явления. Наступает гипо- или авитаминоз. Известно около 30 витаминов. Это витамин А и В i (тиамин), В 2 (рибофлавин), В б (пиридоксин), В |2, В !5, Д, Е, F, К, Р (рутин), РР (никотиновая кислота), витамин С (аскорбиновая кислота) и др. Многие из этих витаминов имеются в лекарственных растениях.

Кроме описанных физиологически активных веществ, в растениях содержатся также балластные вещества.

К ним относят крахмал, пектины, слизи, камеди, жирные масла и др.

Крахмал накапливается в клетках почти всех высших растений и является их важнейшим резервным питательным углеводом, состоящим из полисахаридов. При извлечении биологически активных веществ из растений крахмал является балластом. Но сам по себе в разваренном виде (клейстер) обладает некоторыми физиологическими свойствами, например обволакивающим при желудочно-кишечных заболеваниях. Рисовый крахмал употребляют в качестве присыпки.

Пектины — углеводные полимеры, состоящие из остатков урановых кислот и моносахаридов. В присутствии сахара и кислот они способны образовывать студни, в фармации их применяют как вспомогательные вещества при изготовлении некоторых лекарственных форм. Так, пектины из подсолнечника используют в качестве основы некоторых желудочно-кишечных препаратов.

Слизи и камеди. Слизи — безазотистые вещества различного химического состава, преимущественно полисахариды. Обладают высокой водоудерживающей способностью, при кипячении с водой разбухают и образуют студнеобразную массу. Слизи как обволакивающие средства применяют внутрь при желудочно-кишечных заболеваниях, кашле, наружно как мягчительное. К а-м е д и образуются у некоторых растений при разрушении клеточных оболочек или их болезненном состоянии, реже у здоровых растений как продукты нормального обмена веществ. Камеди ряда растений проявляют определенное фармакологическое действие.

Так, камедь корня солодки голой обусловливает ее слабительное действие, камедь трагаканта используют при изготовлении некоторых лекарственных форм.

Жирные масла обычно накапливаются в больших количествах в семенах. Например, в льняном семени масел свыше 30 %, в очищенном миндале 70 %. В практике масла используют для приготовления растворов некоторых лекарственных препаратов (раствор камфоры в масле), мазей, линиментов и др., касторовое масло — как слабительное средство и т. д.

Таковы основные биологически активные вещества, находящиеся в лекарственных растениях и обусловливающие их лечебное свойство. Последнее часто связано не с одним веществом, а с несколькими входящими в состав растения. Использование химически чистых препаратов нередко не дает того лечебного эффекта, который получен от применения самого растения или суммы его действующих веществ. Примером могут служить наперстянка, шиповник, валериана и др.