<<
>>

Додаток до розділу

Додаток 12.1

Значення допустимих рівнів вмісту радіонуклідів [3]Cs та 90Sr у продуктах хар­чування та питній воді

(Відповідно до Закону України “Про забезпечення санітарного та епі­демічного благополуччя населення” наказом Міністерства охорони здоров’я України № 256 від 03.05.2006 р.)

з/п

Найменування продукту 137Cs,

Бк/кг

90Sr,

Бк/кг

1 Зерно, борошно-круп’яні та хлібобулочні вироби
1.1 Зерно продовольче, у т.ч.
пшениця, жито, овес, ячмінь, просо, гречка, рис, кукурудза, сорго та інших зернових культур.
50 20
1.2 Зерно бобових сушене, у т.ч. горох, квасоля, сочевиця, боби та інше. 50 30

1.3. Борошно, борошняні хлібопекарські суміші, крупа, крохмаль, 30 10

зерно плющене чи перероблене в пластівці; макаронні вироби,

круп'яні вироби, толокно; напівфабрикати зернові; готові продукти, виготовлені із зерна, зернових культур, у т.ч. сухі сніданки, мюслі, продукти, одержані шляхом здуття чи обсмажування зернових та інше.

1.4. Соєві боби сушені, продукти переробки сої, у т.ч. соєвий 50 30

білок,борошно, готові вироби та інше.

1.5. Хліб та хлібобулочні вироби, у т.ч. з добавками; продукти борошняні, 20 5

у т.ч. борошняні кондитерські вироби, напівфабрикати з тіста.

2.Молоко та молочні продукти

2.2. Масло вершкове (у т.ч. масло коров'яче, спреди, молочний жир та інше); бутербродні пасти на основі масла ве-ршкового. 200 40
2.3.
Сири сичужні тверді, сири розсольні, сири плавлені, сири голубі.
200 100
2.4. Молоко та вершки концентровані або згущені, молоко та вершки згущені з наповнювачами. 300 60
2.5. Продукти молочні сухі, у т.ч. молоко, вершки, казеїн та інші; сухі молочні суміші, концентрати харчові на основі молока. 500 100
2.6. Сире товарне молоко для промислової переробки (для продуктів дитячого харчування). 40 5

3 М’ясо та м’ясопродукти
3.1. М'ясо забійних тварин, птиці (свіже, охолоджене, заморожене) без кісток для промислової переробки, м'ясо, харчові субпродукти (у т.ч. кишки-сирець, кров харчова) забійних тварин та свійської птиці свіжі, заморожені, різних способів обробки; продукти їх переробки, у т.ч. напів-фабрикати, готові продукти, ковбаси, консерви м'ясні та м'ясо-рослинні. 200 20
3.2. М'ясо диких тварин та птиці. 400 40
3.3. Жир забійних тварин (у т.ч. шпик) та свійської птиці, продукти його переробки. 100 30
3.4. М'ясо забійних тварин, свійської птиці сушене та продукти його переробки. 400 40
3.5. Кістки тварин та птиці всіх видів. 50 200
3.6. Желатин. 150 50
4 Риба, нерибні об’єкти промислу та продукти їх переробки
4.1.
Риба свіжа та морожена, різних способів обробки; риб'ячий жир, ікра (у т.ч. штучна), молочко та інші рибні продукти; продукти переробки, у т.ч. рибні напівфабрикати, готові продукти з риби (масло рибне, масло ікорне, рибні пасти та інші), рибні пресерви та консерви.
150 35
4.2. Нерибні об'єкти промислу (ракоподібні, молюски та інші водяні

безхребетні, м'ясо земноводних, плазунів та морських ссавців) у т.ч. свіжі та морожені, різних способів обробки; продукти їх переробки, напівфабрикати, гото-ві продукти, консерви; жир морських ссавців.

150 35 300 70
4.3. Сушені або в'ялені риба та нерибні об'єкти промислу (ракоподібні, молюски та інші водяні безхребетні, м'ясо земноводних, плазунів та морських ссавців).
4.4. Водорості, морські трави та продукти їх переробки. 200 70
4.5. Водорості та морські трави сушені. 600 200
5 Яйця птиці та продукти їх переробки
5.1. Яйця птиці та рідкі яєчні продукти; напівфабрикати та готові вироби з яєць птиці. 100 30
5.2. Сушені продукти переробки яєць птиці, у т.ч. яєчний порошок, сушені білок, жовток; сухі суміші, вироблені на основі яєць птиці. 400 100
6 Овочі та продукти їх переробки
6.1. Картопля свіжа та продукти переробки картоплі, у т.ч.

картопля консервована, картопля заморожена; кулінарні картопляні вироби, напівфабрикати з картоплі та інше.

60 20
6.2. Свіжі овочі (листові, у т.ч.
столова зелень, плодові, баштанні, коренеплоди), бобові, кукурудза цукрова, гриби культивовані); продукти переробки овочів, у т.ч. напівфабрикати, готові продукти, соки, консерви та інше.
40 20
6.3. Овочеві концентрати (у т.ч. томатна паста, томатні соуси, кетчупи, тощо). 120 50

bgcolor=white>80
6.4. Сушені овочі (у т.ч. картопля), гриби (культивовані) та овочеві суміші; продукти переробки сушених овочів. 240
7 Фрукти та ягоди
7.1. Фрукти та ягоди свіжі, заморожені, консервовані; соки фруктові та ягідні. 70 10
7.2. Продукти переробки фруктів та ягід (варення, пасти, джеми, повидло, желе та інші. 140 20
7.3. Сухі фрукти та ягоди, у т.ч. продукти сублімаційної сушки, сухі суміші на фруктовій та ягідній основі. 280 40
7.4. Горіхи та продукти їх переробки. 70 10
7.5. Суміші соків фруктово-ягідних з овочевими. 50 15
8 Цукор, кондитерські вироби (карамель,і рис, пастила,

мармелад тощо), желейні вироби, шоколад та вироби з нього; гумка жувальна.

50 30
9 Гриби та ягоди дикорослі свіжі, заморожені, консервовані. 500 50
10 Гриби та ягоди дикорослі сушені 2500 250
11 Насіння олійних культур (соняшника, кунжуту, арахісу, маку та інших, за винятком сої); продукти їх переробки, за винятком рослинних жирів та олій. 70 10
12 Жири та олії рослинні, продукти, вироблені на їх основі, у т.
ч. маргарини, кулінарні жири, кондитерські жири, креми та інші.
100 30
13 Чай байховий, пресований, ароматизований, з рослинними домішками; кава зелена, смажена (у зернах, мелена, розчинна); какао-боби, какао терте, какао-порошок; сухі розчинні напої на основі чаю, какао, кави та замінників кави (обсмажений солод, цикорій та інше). 200 50
14 Вода питна (з підземних джерел питного водопостачання вода нормується і за вмістом природних радіонуклідів). 2 2
15 Напої
15.1. Мінеральна вода (з підземних джерел питного водо-постачання вода нормується і за вмістом природних радіо-нуклідів). 10 5
15.2. Безалкогольні та слабоалкогольні напої, у т.ч. на ос-нові

рослинної сировини; пиво, квас, морозиво соковмісне; концентрати напоїв, які не включені до інших розділів.

20 20
15.3.Алкогольні напої (за винятком пива). 50 30
16 Лікарські рослини сушені; фіточаї, мате (парагвайський чай), каркаде (суданська троянда) та інші. 200 100
17 Тютюн та тютюнові вироби. 120 50
18 Біологічно активні добавки (БАД) усіх видів; екстракти

та загущувачі харчові рослинного походження (речовини з вмістом пектину, пектинати та пектати; агар-агар та інші клеї та загусники рослинного походження).

200 50

19 Прянощі; спеції та їх суміші; приправи, у т.ч.
соуси (соє-вий соус, грибний та інші), за винятком томатних соусів, гірчиця
120 50
(готова, гірчичний порошок), салатні заправки, ма-йонез та інше
20 Харчові добавки та їх суміші (барвники натуральні та шту-чні, стабілізатори, емульгатори, ароматизатори, наповню-вачі та інші); 150 50
оцет; сода харчова; дріжджі; харчові концен-трати для виготовлення перших і других страв, десертів, мусів, кремів та ін., які не включені до переліку в інших пунктах; супи та бульйони швидкого
приготування; соло-довий екстракт.
21 Сіль кухонна харчова та сольові суміші. 120 30
22 Мед та продукти бджільництва. 200 50
23 Продукти дитячого харчування.
Готові продукти дитячого харчування, сухі молочні сумі-ші. 40 5

Якщо харчовий продукт містить у собі різні компоненти, які можна віднести до різних класифікаційних груп (наприклад, бо­рошняні вироби з начинкою, консерви м’ясо-рослинні і та ін.), РК проводиться за компонентами, які визначає орган, що здійснює контроль.

Допустимі рівні вмісту радіонуклідів у концентраті, у роз­бавленому стані, повинні прирівнюватись до допустимих рівнів відповідних натуральних продуктів.

<< | >>
Источник: Кравців Р. Й., Салата В. З., Семанюк В. І., Фреюк Д. В., Ярошович І. Г.. Ветеринарна радіологія у запитаннях і відповідях. 2008

Еще по теме Додаток до розділу:

  1. Планування діагностичних досліджень
  2. Інструкція про заходи з профілактики та ліквідації хвороби Ауєскі сільськогосподарських тварин і хутрових звірів
  3. Додаток 3. Наказ МОЗ України № 44 від 16.03.93 р.