Парентеральное питание
При критических состояниях различной этиологии самые значительные изменения происходят в метаболизме белков — наблюдается интенсивный протеолиз, особенно в поперечнополосатой мускулатуре.
В зависимости от тяжести протекающего процесса белки организма катаболизируются в количестве 75—150 г в сутки (суточные потери белка приведены в таблице 11).
Это ведет к дефициту незаменимых аминокислот, которые используются в качестве источника энергии в процессе гликонеогенеза, что приводит к отрицательному азотистому балансу.Таблица 11
Суточные потери белка в критических состояниях
Потеря азота приводит к уменьшению массы тела, так как: 1 г азота = 6,25 г белка (аминокислот) = 25 г мышечной ткани. Уже через сутки от начала критического состояния без адекватной терапии с введением достаточного количества основных питательных веществ исчерпываются собственные запасы углеводов, и организм получает энергию от белков и жиров. В связи с этим осуществляются не только количественные, но и качественные изменения метаболических процессов.
Основными показаниями для проведения парентерального питания являются:
1) аномалии развития желудочно кишечного тракта (атрезия пищевода, стеноз привратника и другие, пред- и послеоперационный период);
2) ожоги и травмы ротовой полости и глотки;
3) обширные ожоги тела;
4) перитонит;
5) паралитическая непроходимость кишечника;
6) высокие кишечные свищи;
7) неукротимая рвота;
8) коматозное состояние;
9) тяжелые заболевания, сопровождающиеся усилением катаболических процессов и декомпенсированными нарушениями метаболизма (сепсис, тяжелые формы пневмонии);
10) атрофия и дистрофия;
11) анорексия в связи с неврозами.
Парентеральное питание должно проводиться в условиях компенсации волемических, водно электролитных нарушений, ликвидации расстройств микроциркуляции, гипоксемии, метаболического ацидоза.
Основной принцип парентерального питания — обеспечение организма адекватным количеством энергии и белка.
С целью парентерального питания применяют следующие растворы.
Углеводы: наиболее приемлемым препаратом, применяемым в любом возрасте, является глюкоза.
Соотношение углеводов в суточном рационе должно быть не менее 50—60%. Для полной утилизации требуется выдержать скорость введения, снабжать глюкозу участвующие в утилизации энергии: пиридоксальфосфат, кокарбоксилаза, липоевая кислота, а также АТФ — 0,5—1 мг/кг в сутки внутривенно.При правильном введении высококонцентрированная глюкоза не вызывает осмотического диуреза и значительного повышения уровня сахара крови. Для проведения азотистого питания применяют либо высококачественные белковые гидролизаты (аминозол, аминон), либо растворы кристаллических аминокислот. В этих препаратах удачно сочетаются незаменимые и заменимые аминокислоты, они малотоксичны и редко вызывают аллергическую реакцию.
Дозы вводимых белковых препаратов зависят от степени нарушения белкового обмена. При компенсированных нарушениях доза вводимого белка — 1 г/кг массы тела в сутки. Декомпенсация белкового обмена, выражающаяся гипопротеинемией, снижением альбумин глобулинового коэффициента, повышением мочевины в суточной моче, требует введения повышенных доз белка (3—4 г/кг в сутки) и проведения антикатаболической терапии. Сюда включают анаболитические гормоны (ретаболил, нераболил — 25 мг внутримышечно 1 раз в 5—7 дней), построение программы парентерального питания в режиме гипералиментации (140—150 ккал/кг массы в сутки), ингибиторы протеаз (контрикал, трасилол 1000 ЕД/кг в сутки в течение 5—7 дней). Для адекватного усвоения пластического материала каждый грамм вводимого азота необходимо обеспечить 200—220 ккал. Не следует вводить растворы аминокислот с концентрированными растворами глюкозы, так как они образуют токсические смеси.
Относительные противопоказания к введению аминокислот: почечная и печеночная недостаточность, шок и гипоксия.
Для коррекции жирового обмена и повышения калорийности парентерального питания применяются жировые эмульсии, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты.
Жир является наиболее калорийным продуктом, однако для его утилизации необходимо выдерживать оптимальные дозы и скорость введения.
Жировые эмульсии не должны вводиться вместе с концентрированными полиионными растворами глюкозы, а также перед и вслед за ними.Противопоказания для введения жировых эмульсий: печеночная недостаточность, липемия, гипоксемия, шоковые состояния, тромбогеморрагический синдром, расстройства микроциркуляции, отек мозга, геморрагические диатезы. Необходимые данные основных ингредиентов по парентеральному питанию приведены в таблице 12 и таблице 13.
Таблица 12
Дозы, скорость, калораж основных ингредиентов для парентерального питания
При назначении парентерального питания необходимо вводить оптимальные дозы витаминов, которые участвуют во многих обменных процессах, являясь коферментами в реакциях утилизации энергии.
Таблица 13
Дозы витаминов
(в мг на 100 ккал), необходимые при проведении парентерального питания
Программа парентерального питания, проводимого в любом режиме, должна быть составлена в условиях сбалансированного соотношения ингредиентов. Оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов — 1 : 1,8 : 5,6. Для расщепления и включения белков, жиров и углеводов в процессе синтеза необходимо определенное количество воды.
Соотношение между потребностью в воде и калорийностью пищи составляет 1 мл Н2О — 1 ккал (1 : 1).
Расчет потребности энергозатраты покоя (ЭЗП) по Харрису—Бенедикту:
Мужчины — ЭЗП = 66,5 + 13,7 x масса, кг + 5 x рост, см – 6,8 x возраст (годы).
Женщины — ЭЗП = 66,5 + 9,6 x масса, кг + 1,8 x рост, см – 4,7 x возраст (годы).
Величина ЭЗП, определенная по формуле Харриса—Бенедикта, составляет в среднем 25 ккал/кг в сут. После проведенного расчета выбирают фактор физической активности больного (ФФА), фактор метаболической активности (ФМА), основанный на клиническом статусе, и температурный фактор (ТФ), с помощью которых будет определена потребность в энергии (ПЭ) конкретного больного. Коэффициент для расчета ФФА, ФМА и ТФ приведены в таблице 14.
Таблица 14
Коэффициент для расчета ФФА, ФМА и ТФ
Для определения суточной ПЭ умножают величину ЭЗП на ФФА, на ФМА и на ТФ.
Еще по теме Парентеральное питание:
- ИНФУЗИОННАЯ ТЕРАПИЯ И ПАРЕНТЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
- ПАРЕНТЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
- ПАРЕНТЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
- Парентеральное питание в домашних условиях
- ДОМАШНЕЕ ПАРЕНТЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ БОЛЬНЫХ С ПРОГРЕССИРУЮЩИМ СТЕНОЗОМ ПИЩЕВОДА В КОМПЛЕКСЕ ПРЕДОПЕРАЦИОННОЙ ПОДГОТОВКИ
- Парентеральное питание
- ИНФУЗИОННАЯ ТЕРАПИЯ И ПАРЕНТЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
- Парентеральное питание
- Парентеральное питание
- Нутритивный статус и парентеральное питание детей с экстремально низкой массой тела