Млечный спутник
У меня на приеме пышнотелая дама пятидесяти трех лет, излучающая теплоту и уют. Наталья Борисовна вполне может получить медаль ветерана диетического движения. Она испробовала на себе все модные и давно забытые течения в диетологии, но все напрасно.
Говоря о своих вкусовых пристрастиях, она подчеркивает, что и дня не может прожить без молочных и кисломолочных продуктов. В ее ежедневном рационе обязательно присутствуют творожная масса, сметана. Она большой любитель и знаток творожных изделий, от запеканок до йогуртов, назубок знает все названия молочных комбинатов, куда нередко ездит за покупками. Что касается первых блюд, Наталья Борисовна может рассказывать о них часами, уделяя особое внимание молочным супам. По ее словам, молоко и молочные продукты — это квинтэссенция ее пищевого рациона. На мой вопрос, а как же рыба и мясо, Наталья Борисовна возбужденно продолжает: «Да, конечно, к таким продуктам есть такие замечательные молочные соусы!» И дальше, не обращая ни на кого внимания, начинает делиться своими фирменными рецептами: кар в молоке или телячьи биточки в кисломолочном соусе. На мой вопрос, а знает ли она о том, что многие продукты просто несовместимы, в частности рыба и молоко, искренне удивляется: «Ну как же, это так вкусно!»Она настоящая гурманка. Характер мягкий и покладистый. Она любящая мама и бабушка, душа семьи. Наталья Борисовна бухгалтер, но работает дома на компьютере, и поэтому ее основная миссия быть хранительницей домашнего очага, изобретая все новые экзотические рецепты блюд для своих близких.
На прием ко мне она пришла, потому что совсем недавно с ней стали происходить неприятные вещи. У Натальи Борисовны обнаружилась миома матки, и ей предложили операцию. Кроме того, из-за лишнего веса, а он у нее немалый — 120 килограммов при росте 165 см, — у нее начались проблемы с сосудами. У Натальи Борисовны большой индекс холестерина и гипертоническая болезнь второй стадии.
На мой вопрос, предполагает ли ее на
домная работа хоть какое-то передвижение
(ну хотя бы по квартире), Наталья Борисовна загадочно улыбается, отвечая: «Ну где уж тут с такой семьей?! Я хожу по кухне от компьютера на обеденном столе до плиты, чтобы успеть все приготовить».
Из досье Млечного спутника
Творожок, сметанка, молочко, сливочки, сырнички, варенички, сырок... Названия своих любимых и основных продуктов Млечные спутники часто произносят с уменьшительно- ласкательными суффиксами.
Млечные спутники — это симпатичные, располагающие к себе, открытые и гостеприимные люди, зачастую матери или отцы больших семейств. Честные, порядочные, искренние, спокойные. Исчезающий ныне типаж этаких пышных красавиц и красавцев. Сидят ли они дома или выходят на работу (как правило, нормированную, например, в бухгалтерии), они — хозяйки, то есть с любовью кормят своих домашних. Супчиками, молочной вермишелькой, сырничками. Это знатоки и гурманы различных сыров. А поскольку в последнее время в наших магазинах ассортимент сыров достаточно широк, Млечные спутники знают их наперечет. При этом предпочитая, разумеется, высокожирные сорта. О низкожирных видах сыра говорят с жалостливой ухмылкой: «Разве это сыр? Это жалкое подобие, выхолощенный неорганический продукт». Синоним вкуса для них — наличие жировой субстанции. Обезжиренная сметана, с точки зрения Млечного спутника, не сметена. Обезжиренный творожок не творожок. В широте своей доброй души — пожирней да погуще! — они, разумеется, не следят и за порционностью (это же так полезно, это же свое, натуральное!). Млечный спутник — любитель крупногабаритных порций и никогда не откажет себе в добавке.
Да и сами они такие с виду вкусные, пышные, уютные, как булочки, которые тоже умеют печь! Мужья и дети их просто обожают. И вот тут у диетолога возникает вопрос к их домашним. Если вы так любите свою хранительницу очага, вы непременно должны ей сказать: «Мама или жена моя любимая! Ахтунг! Надо что-то делать.
Ты должна сходить к врачу. Ради нас».Последнее надо добавить для того, чтобы мама и жена не отказалась, потому что, как правило, сами на себя Млечные спутники внимания никогда не обращают.
На приеме у диетолога Млечные спутники честны. Практически никогда не рассказывают семейные предания о том, как были в свое время танцовщицами в Большом театре или посещали хореографический кружок. Они честно признаются: «Я всегда был/была крупным ребенком».
Цветовые предпочтения Млечного спутника — все самое нежное. В них столько этой нежности, любви, что просто девать некуда! Хорошие, мягкие люди, которые в заботливых руках (врачей или собственных) могут очень быстро вернуться в нужную форму. А возвращаться надо, потому что следствие их симпатичной, умиротворяющей полноты — болячки. Из грозящих им соматических заболеваний на первом месте гипертоническая болезнь, высокий уровень холестерина, у мужчин нередки проблемы с урологией, у женщин — гинекологические заболевания. И конечно, при неумеренном употреблении жирных молочных и кисломолочных продуктов вес нарастает достаточно интенсивно, что приводит к проблемам, связанным с расширением вен, а впоследствии к варикозной болезни.