ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭФФЕКТЫ ДИЕТЫ ЛАСКИНА

Мы уже рассказали, что, применяя диету Ласкина, наши читатели обнаружили, скажем так, дополни­тельные эффекты. Диета помогает избавиться от лишнего веса, справиться с кардиологическими отеками, снизить уровень холестерина в крови и т.

Побуждают нас к рассказу два обстоятельства: во-пер­вых, письмо с просьбой о помощи, во-вторых, мы знали о том, что Ласкин многие годы с этой подагрой борется, и, оказывается, в этой борьбе участвует все та же гречка, а нам уже известно, что гречневая диета часто оказывает довольно быстрое эффективное воздействие на организм. Так, к при­меру, Надежде Н., актрисе (83 года), страдающей диабетом, всего за две недели диета помогла нормализовать давление: зашкаливало за 200, а сейчас 140/70, чему она не нарадуется. На что еще способна гречка, трудно догадаться.

Надо отдать должное грекам — они умели находить сло­ва, чтобы образно определить характер заболевания. Подагра в переводе означает «капкан для ног». Причем этот капкан действует неожиданно, а боли случаются нестерпимые. Но прихватить этот капкан может не только ноги, в чем и за­ключается все коварство этой болезни. Молодой человек из Вологды, ведущий активный образ жизни — футбол, каратэ, охота, рыбалка (отметим: особенно увлекается зимней), лю­бит лес и все делает своими руками, даже дом в деревне стро­ит, — делится своей бедой. Кажется, всегда чувствовал себя нормально, ну, разве давление иногда поднимется до 140/90, а все-таки чаще не выше 125/80, а тут внезапно почувствовал боль в стопах, обратился к медикам и после рентгенографии получил обескураживающий диагноз — подагра плюснефа­ланговых суставов! Здоровому человеку, да еще и спортсме­ну, трудно даже поверить в такой диагноз. Однако исследо­вания крови на мочевую кислоту сомнений не оставили.

Мы передали содержание письма Вульфу Абрамовичу, памятуя, что он лично знаком с этим заболеванием, посколь­ку боролся с ним долго и упорно — больше 35 лет. Ласкин, как всегда, откликнулся незамедлительно, прислав несколь­ко своих неопубликованных статей, написанных в разное время. Попытаемся изложить их суть, чтобы было ясно и на­шему читателю из Вологды, и другим, кто знает о болезни понаслышке, но не ведает о ее проявлениях и коварстве: она трудно диагностируется.

Первый серьезный приступ подагры Вульф Абрамович испытал на 36-м году жизни. Зима, мороз за 20 градусов, свадьба родственника в гостинице «Минск», долгая прогулка по Тверской. После веселья заснул под утро. А через не­сколько часов проснулся от нестерпимых болей в стопах: было впечатление, будто ноги схвачены капканом и их мед­ленно обжигают огнем, даже прикосновение простыни вы­зывало нестерпимую боль. В поликлинике ему поставили сразу несколько диагнозов, включая артрит (но только не подагру), и заковали обе ноги в гипс. На этот раз обошлось.

Только через пять лет, благодаря своему учителю из Ка­луги Василию Карнаухову, он узнал, что это подагра и ее симптомы проявлялись у него уже в раннем, детсадовском возрасте, когда у него часто, как он жаловался матери, «мле­ли ноги». Диагноз поставил практикующий врач, сделав то, чего не смогли профессора трех московских мединститутов, куда он неоднократно обращался.

Это многоликая болезнь, вот как она начинается и проте­кает.

Белок, поступающий в организм с продуктами питания, ферментами органов пищеварения, расщепляется до конечно­го продукта — кристаллов солей мочевой кислоты.

Возникает вопрос: сколько и каких белков необходимо организму для удовлетворения его потребностей?

Научные сотрудники отдела белка Всемирной организа­ции здравоохранения (ВОЗ) (г. Женева) еще в 70-х годах про­шлого столетия установили эту норму для населения, прожи­вающего в средних широтах нашей планеты, в возрасте старше 35 лет, которые употребляют помимо продуктов, содержащих белок, также овощи и фрукты. Эта суточная норма в среднем составляет для мужчины 42—45 г, для женщины 36—38 г.

Фермент, участвующий в синтезе белка, генетически за­программирован, получить его в искусственных условиях до настоящего времени науке не удалось.

Запомните перечень основных продуктов, содержащих белок:

— мясные, бобовые, сыр — 40 г (данные на 100 г про­дуктов);

— орехи — 20 г;

— птица, рыба, творог — 15 г;

— крупа гречневая — 12,5 г;

— остальные крупы — 10 г; — яйцо, 1 ШТ. — 8 г;

— хлебобулочные изделия — 6 г;

— молоко, кефир — 5 г;

— овощи и фрукты — меньше 1 г.

Норм ВОЗ, заметим, никто практически не придержива­ется. Доктор Ласкин в свое время был частым гостем в Институте питания в Москве, так даже институт рекомендовал потреблять белка в два раза больше этой нормы.

Может, именно из-за переедания в Америке не могут со­кратить заболеваемость и смертность населения от атеро­склероза (в США ежегодно заболевают 1200 тысяч человек) и инфаркта миокарда (1 миллион ежегодно заболевают, из них 500 тысяч умирают в первые два часа в машине «скорой помощи»). В США сахарным диабетом болеет каждый пятый взрослый, раком предстательной железы заболевают каждый год 300 тысяч человек, раком молочной железы — 180 тысяч, раком толстого кишечника — 124 тысячи.

Трудно не есть, когда есть что есть. А если задуматься? А если все-таки начать считать?

Ласкин получил подагру в наследство от родителей, а усугубил, как он считает, куриными бульонами в детстве, ибо вырос в семье, где не только не слыхали о количестве ре­комендуемого белка, но и о самом белке, как таковом.

Что происходит с белком, который поступает в организм сверх положенной нормы, и что происходит с белком, кото­рый расщепляется до кристаллов мочевой кислоты в процес­се жизнедеятельности?

Концентрация кристаллов солей мочевой кислоты в кро­ви колеблется в пределах 3,5—7 мг на 100 мл, все кристаллы, что выше этой нормы (а они образуются в первую очередь при переедании продуктов, содержащих белок), покидают внутреннюю среду и переходят в межуточную ткань (то есть рыхлую, волокнистую соединительную ткань), для которой они являются инородным телом.

Любое место в организме может быть межуточной тка­нью, куда из русла крови эвакуируются кристаллы мочевой кислоты. А вот излюбленным являются мелкие суставы, си­новиальная жидкость, суставные сумки, сухожилия ниж­них и верхних конечностей. Попав в межуточную ткань, кристаллы становятся инородным телом, и начинается ост­рое воспаление, сопровождающееся гиперемией, отеком, болью.

Острое воспаление предусмотрено организмом как реак­ция на образование секвестра — гнойного нарыва, который должен вскрыться через кожные покровы и вывести крис­таллы мочевой кислоты наружу.

Но так бывает редко, чаще всего секвестр не достигает наружных покровов и формируется в толще сустава. Острое воспаление переходит в хроническое, и формируется дефор­мация суставов.

Когда межуточной тканью является десна — формируется пародонтоз; стенка пищевода — эзофагит с нарушением про­ходимости пищевода, с постановкой ложного диагноза рак; стенка толстого кишечника — хронический колит (иногда — язвенный); ткани позвоночника — радикулит; ткань зритель­ного нерва — инфаркт зрительного нерва; роговицы глаза — блефарит с нарушением остроты зрения; ткань слезных кана­лов — глаукома; ткань почек — нефрозо-нефрит, так называе­мое сморщивание почки, и вторичная гипертония; ткань орга­нов дыхания — от ринита, трахеита, бронхита до пневмонии.

Настолько многолика эта подагра!

Лечение всех перечисленных заболеваний у узких специ­алистов самыми современными медикаментами дает крат­ковременный эффект, так как является лечением лишь сим­птоматическим, не устраняющим первопричины — избытка мочевой кислоты.

Подобными медикаментами Ласкин пользовался 35 лет из своих 75. Эффект от лечения был временный.

Подагра — приговор?

Нет, если относиться к этому сложному заболеванию серь­езно. Уже понятно, что диагностирование подагры — сложное дело. Даже анализ крови на мочевую кислоту, если его сделать на пике приступа, может оказаться в норме, поскольку все кристаллы могут уйти в зону воспаления. Но если диагноз по­ставлен и уточнен, врач и больной должны четко знать ответ на один вопрос: почему природа выводит избытки солей моче­вой кислоты из кровяного русла? Ответ прост: чтобы в орга­низме были бы запасы такого строительного материала, как гликоген. А его требуется организму 40—45 г в сутки, и он его заберет оттуда, куда положил про запас.

Вот что предпринимает доктор Ласкин, заболев гриппом (и сразу же возникает рецидив подагры), осложненным оте­ком всех дыхательных путей. Попав в госпиталь, настаивает

на внутривенном вливании физиологического раствора. Уже на втором литре капельницы отек начинает купироваться. С первого дня заболевания уходит на 100-процентное голода­ние (10 дней) и столько же восстанавливается на соках, полу соках и вареных овощах. Вообще-то голод нужно продол­жать до тех пор, пока не восстановятся утраченные функции: когда ноги освобождаются от свинцовых подушек в стопах, когда проходят боли в спине, когда хочется разогнуть, вы­прямить годами согнутую спину, когда ничего не болит, ког­да забываешь про необходимость принимать таблетки, когда перестаешь измерять артериальное давление, когда начина­ешь радоваться жизни.

Все эти ощущения появляются на 8—9-м дне голода. Когда проходит отек, Ласкин принимает сухую парную баню (не больше 15 минут) и с потом теряет больше литра жидкости. Если после этого съесть клубнику с черникой (граммов 300) и овощи, то еще не склерозированные кристал­лы мочевой кислоты, более-менее свободно лежащие в межу­точной ткани, выйдут из организма через потовую систему.

И еще одно заболевание, о котором мы не упоминали: гречкой можно вылечить хронический панкреатит (воспале­ние поджелудочной железы). Ласкин вылечил одной гречне­вой кашей москвичку Антонину Н., избавив от страшных болей в животе и ежедневного вызова «скорой помощи». Для этого понадобилось всего десять дней строгой диеты.

Несомненно, что доктор Ласкин, пользуясь низкобелко­вой диетой, живет в добром здравии уже много лет. Болезнь стала периодически возвращаться, когда ему перевалило за семьдесят. Но он справляется. Нашему читателю из Вологды всего 40, в роду вроде бы никто подагрой не страдал. Вполне возможно, что низкобелковая диета поможет ему восстано­вить здоровье.

И еще: биологическое соединение бромелайн, входящее в состав ананаса, растворяет кристаллы мочевой кислоты. Чер­ника снабжает организм всеми антиоксидантами, которые очищают организм от ядов. А если вы переели белка, кверце­тин удержит в кровяном русле кристаллы мочевой кислоты, и они не станут откладываться так интенсивно.

В общем, опять гречка! И все остальное, что содержит кверцетин.