<<
>>

День первый. Изучаем калорийность продуктов и азбуку снижения веса

Дама заходит в магазин:

- Взвесьте мне 999 грам­мов колбасы.

Продавщица:

- Ну, может быть, вам ки­лограмм?

- Да что мне, объесться, что ли?!

Самая очевидная физиологическая причина нако­пления лишних килограммов — это превышение ко­личества энергии, поступающей в организм вместе с пищей, над ее затратами.

Энергия пищевых продук­тов измеряется в килокалориях. Допустим, человек в течение дня тратит 2000 ккал, а съедает 5000. Лиш­няя калорийность превращается в жир, откладываясь «НЗ» — «неприкосновенный запас». Наша с вами задача — запустить обратный процесс. Другими сло­вами, потребность в тех же 2000 ккал осталась, но если человек съедает 1000 ккал, то недостающая

калорийность берется из жировых отложений. Значит, чтобы избавиться от лишнего веса, надо ограничить калорийность поступающей пищи.

Итак, с сегодняшнего дня калорийность вашего суточного рациона будет составлять от 1000 до 1200 килокалорий. Используйте для подсчета таблицы калорийности и мер продуктов, помещенные в Приложениях книги. В России наиболее распространен подсчет калорий, но на всякий случай знайте, что 1 килока­лория равноценна 4,16 килоджоулям. Калории счи­тать легко — достаточно образования на уровне трех четырех классов начальной школы, владения навыками сложения, вычитания и составления пропорций. Просто записывайте все то, что вы съедаете, в виде граммов и калорий. Для этого вам понадобятся кухонные весы. А в конце дня подводите общий итог.

Единственную сложность может вызвать подсчет калорийности сложных блюд. Поступайте легко и просто. Учитывайте калорийность всех продуктов, из которых состоит сложное блюдо, и таким образом вы получите общую энергетическую ценность блюда.

А теперь внимание! Люди, считающие калории в уме, «на глазок», «примерно именно так», «пример­но» и снижают вес. Только точный, скрупулезный подсчет гарантирует вам конечный результат.

Итак запаситесь блокнотом, в котором вы будете ПИСЬ­МЕННО считать потребленную калорийность.

Как только вы начали подсчитывать энергетиче­скую ценность пищи, перед вами возникли две акту­альные задачи:

I. Сделать контроль калорийности приятным и ин­тересным занятием.

II. Насыщаться и утолять голод в рамках предло­женного «коридора» 1000—1200 ккал.

Давайте по порядку займемся их решением.

Сам факт необходимости считать энергетическую ценность пищи может вызвать неосознанное стремление к перееданию, желание поесть, как в послед­ний раз. «Запретный плод» съесть что-то, имеющее другую, за пределами коридора, калорийность, мо­жет оказаться сладким.

Поэтому договоримся, что последний раз был вче­ра, а сегодня ставится задача получить как можно больше удовольствия от минимума калорий. И для того, чтобы это легче было сделать, важно понять, что само по себе ограничение калорий условно. Вы — совершенно свободный человек, и никто не может воспрепятствовать вашему желанию есть столько, сколько хочется. Поэтому первый главный момент — научиться жить без страха.

Даже самый «сильный» кодировщик может лишь на время напугать вас и вселить ужас по отношению к высококалорийной пище. Если повезет. Но когда страх проходит, то вес (не пугай, мол, — пуганые уже) возвращается с новыми силами, и следующее кодиро­вание будет слабее предыдущего.

Получается, что, будучи свободным от контроля энергии, человек постоянно зависит от внушений, страхов, таблеток и прочих изобретений для сниже­ния веса. Создав самостоятельно свои рамки потреб­ления энергии — свой коридор калорийности на сво­ей кухне, — человек становится свободным от всей мощнейшей индустрии похудения, предлагающей из­бавиться от жира навсегда и без ограничений. Чело­век становится свободным от операций по удалению жира, ушиванию желудка и урезанию кишечника, свободным от поясов для «утягивания» и трусов от космических скафандров, от «аллергии» на пищевые продукты и прочего.

Становитесь свободными и вы, обретая навыки подсчета калорий.

А до свободы всего-то 3—4 недели труда. Да-да, именно столько времени формируется так называемый «автоматический счетчик калорий­ности», который позволит уделять процессу подсчета всего лишь несколько секунд в день. Это не опечат­ка именно несколько секунд на подсчет калорий тратят люди с опытом в 20—30 дней.

Это можно сравнить с ездой на велосипеде: доста­точно в течение нескольких дней учиться сохранять равновесие, держать руль, крутить педали, чтобы по­сле получать удовольствие от езды с ветерком. Тем более что это умение навсегда останется с вами.

Итак, первые четыре недели человек «работает» на калории, после чего уже калории начинают работать на человека, на его фигуру и хорошее самочувствие.

Перейдем ко второму животрепещущему вопросу: как сделать так, чтобы на протяжении процесса по­худения на фоне низкой калорийности вы могли удов­летворять чувство голода? Ответ прост: следовать аз­буке снижения веса.

<< | >>
Источник: Гаврилов М. А., Дремов С. В., Бобровский А. В.. Эффективная программа похудения за 7 дней. 2006

Еще по теме День первый. Изучаем калорийность продуктов и азбуку снижения веса:

  1. День первый. Изучаем калорийность продуктов и азбуку снижения веса