ОТ АМИНОКИСЛОТ К КВЕРЦЕТИНУ

В первой публикации мы довольно подробно рассказали о враче-онкологе Вульфе Ласкине, а потому для тех, кому она в руки не попала, расскажем кратко, каким образом практикующему врачу, заведующему одним из московских онкодиспансеров пришла в голову идея создания лечебной диеты для больных раком.

Ласкин искал продукт растительного происхождения, богатый аминокислотами. Напомним, что к тому времени флавоноид кверцетин уже был известен науке, а вот суще­ствование гена р53 и его функции — нет. А потому этот по­иск больше походил на наитие, но, оказалось, доктор не ошибся, когда в качестве искомого продукта избрал гречку: именно гречка богата различными аминокислотами — до 80%. Уже позже станет известно, что гречка богата и наличи­ем кверцетина.

Итак, доктор Ласкин стал лечить больных раком гречне­вой кашей. При этом чаще всего брал тех, кому уже не помо­гала ни рентгенотерапия, ни «химия». Приведу два примера. Больная С, 34 года. Рак левой молочной железы III стадии. К Ласкину обратилась после радикальной мастэктомии (уда­ление железы) и рентгенотерапии. Прошла курс химиотера­пии, а затем 3 года выдерживала 100-процентную злаковую диету. Исключила из рациона соль (только 0,5 г в день), са­хар, животные белки. Обследовалась в течение 16 лет: мета­стазы не появились. Больная М., 38 лет, рак правой молоч­ной железы IV стадии, метастазы в легкое. Переведена на 100-процентную злаковую диету. Уже через 3 месяца при контрольном обследовании метастазы в легких не были вы­явлены.

Вот рецепт диеты, которую Ласкин назвал «строгой».

• Три раза в день свежеприготовленная кашка из стакана гречки. В нее можно добавить 1—2 ложки расти­тельного масла. Доктор предпочитает оливковое холодно­го давления.

• В день выпивать примерно 8 стаканов чистой воды или наполовину разбавлять ее соками.

Сразу оговоримся: низкобелковую диету Ласкин начал применять в России, затем уехал к сыну в США, но и там продолжал работать, изучая труды американских ученых, ра­ботающих в том же направлении.

Почему он сделал такой, казалось бы, крутой поворот? Зачем так расширил меню, включив в него почти три десятка продуктов? Чем руководствовался?

Исключительно практикой и собственным опытом. Умея убеждать больных людей, Ласкин тем не менее признается, что из 100 пациентов соглашались приступить к диете 5—7 человек! А ведь речь зачастую шла не просто о здоровье, а о жизни. К тому же 5—6 недель питаться одной гречкой — здесь действительно нужно быть стоиком.

Но вернемся к гену р53. В клетке он находится в двух со­стояниях: в латентном, то есть спокойном, и в возбужден­ном, активном.

Вот его функции в состоянии спокойствия:

• распознавание и исправление ошибок, возникающих в ходе репликации — сложном процессе в организации внут­ренней структуры ядра клетки;

• если ошибок много, р53 вызывает остановку размноже­ния аномальных клеток либо их гибель.

В активном состоянии р53 подавляет:

• чрезмерную активность клеточного деления;

• кодирует белок, от которого зависит апоптоз (гибель больной клетки);

• останавливает цикл клеточной жизни в любой фазе де­ления клетки;

• останавливает миграцию клеток (метастазирование).

Сегодня науке известно, что рак развивается в результате трансформации нормальных генов в гены злокачественные под влиянием различных токсических продуктов или встра­ивания в ДНК клетки онковируса, не вызывающего при этом гибель клетки. Доктор Ласкин разработал методику, сосредоточив акцент на рациональном питании. В его основе природные, богатые витаминами и микроэлементами про­дукты.

Итак, для успешной борьбы с раковым заболеванием нужен комплекс витаминов и биологических соединений. Назовем некоторые из них: коэнзим Q10 (при приеме на­ступает регрессия опухоли рака молочной железы в на­чальных стадиях, при увеличении дозы реагирует и в запу­щенных случаях); селен (антиоксидант, вместе с витами­ном Е является защитником иммунной системы); калий, магний, натрий (необходимы для нормальной функции иммунной системы, но при злоупотреблении натрием в виде столовой соли повышается риск заполучить раковое заболевание); катехины (подавляют размножение диффе­ренцированных раковых клеток). А еще витамины А, D, Е, К, B6, В12 — и каждый со своей целебной направленностью. Мы привели только часть из длинного списка ингредиентов с одной целью: Ласкин заменяет их природными вещества­ми. О гречке мы говорили и еще к ней не раз вернемся. Но вот один пример: каротин, кверцетин, катехин, витамин А, витамин С можно (и нужно!) заменить одним природным растением — шиповником майским (коричным, rosa majanlis Herrm).

Теперь, когда мы знаем всё (или почти всё) о свойствах некоторых витаминов и минералов, предложим недельное меню рационального питания доктора Ласкина.